记者观察网山西9月30日电（记者 杨文滢）习近平总书记视察山西时指出：“山西农业的出路在于‘特’和‘优’”。山西围绕“特”“优”战略推动乡村产业发展的情况如何？下一步将从哪几个方面发力？9月29日，在“山西这十年”系列主题新闻发布会上，山西省农业农村厅党组成员、副厅长王进仁针对上述问题作了回答。

据悉，山西坚持融合富农，坚定实施农业特优战略。围绕农村一二三产业融合发展，持续推进三大战略五大平台十大集群建设，推动乡村产业振兴取得明显成效。十年来，稳粮保供基础更加牢固——粮食生产迈上新台阶，总产连续突破260亿斤、280亿斤大关，这几年连续稳定在280亿斤以上，单产屡创历史新高。生猪产能全面恢复，增速居全国前列。肉蛋奶生产在全国位次大幅提前，果、菜产量均接近千万吨大关。农产品加工业快速发展——去年全省农产品加工销售收入2620亿元，十年年均增长12.3%。今年前8个月达到2183亿元，全年有望突破3200亿元。全省国家级龙头企业45家、省级649家，分别增长36%和57%。新产业新业态蓬勃发展——2021年，全省休闲农业和乡村旅游接待游客6733万人次，带动42.4万农民受益，营业收入81.3亿元。认养农业、直播农业、农村电商、中央厨房、预制菜等新产业新业态在农村蓬勃发展。

下一步，山西发展乡村产业，将在四个方面持续发力：

一是稳粮保供夺丰收。今年，夏粮逆境夺丰收，秋粮长势良好，有望再创历史新高。要毫不动摇毫不放松抓好秋粮生产，分环节、分区域、分品种督促指导各地加强秋粮后期田管，切实做好防灾减灾和病虫害防治，加强农机具调度和机收减损，确保颗粒归仓。总结完善大豆玉米带状复合种植技术方案，科学确定不同地区主推品种和种植模式。落实生猪稳产保供责任，用好“菜篮子”考核成果，确保肉蛋奶果菜等农产品量足价稳。

二是主体倍增提实力。创优“三无”“三可”营商环境，深化行政审批制度改革，减时限、减程序、减材料、减费用，开展网上办、掌上办、家中办。顶格落实稳经济一揽子政策措施，精准落实主体倍增“48条”意见和“78条”措施，抓紧落实农业市场主体培育18条、龙头企业倍增10条和促进专业镇高质量发展若干政策措施，“一镇一策”推动专业镇建设取得实效。构建“链主企业+合作社+家庭农场+小农户”主体矩阵，引领带动各类主体健康发展。

三是拳头产品增效益。紧扣“粮头食尾”“农头工尾”，聚焦粮菜果、猪牛羊等20类单品全产业链，打造“从田头到餐桌”的全链条发展格局。不断丰富产品形态，发展休闲食品、方便食品、畜禽分割品等。拓展农业多种功能，挖掘乡村多元价值，培育乡村旅游、休闲康养、农事体验等新业态。推动晋城和平遥、云州等11个农林文旅康试点建设。

四是特优品牌走出去。举全省之力打造“有机旱作·晋品”省域品牌形象，构建“区域品牌+企业品牌+产品品牌”品牌矩阵，培优晋粮、做强晋肉、叫响晋菜、提升晋果、振兴晋药、擦亮晋酿。此外，“有机旱作·晋品”品牌发布，首批66个重点产品精彩亮相。