记者观察网山西4月8日电（记者 贾景云 通讯员 辛华 张东伟）一份热气腾腾的工作餐，不仅是能量的补给，更是单位对职工最直接的关怀。今年以来，晋能控股煤业集团白洞矿业公司后勤中心将食堂提质增效作为解决职工“急难愁盼”民生实事的突破口，使广大干部职工有了“舌尖上的幸福”。

提高餐品种类，提升员工满意度

“走，吃饭去！听说今天又有新花样。”午间时分，职工们三三两两走进食堂，欢声笑语不断。在职工用餐上该公司精心调整和创新多种营养均衡、口味丰富的菜品，并根据特殊时令和节日特点，烹制具有节日特点的菜品。最贴心的是，早上每餐都有免费糊糊供应，还配一碟小咸菜。在午晚餐上食堂采用不一次性把菜全炒出来的方法，而是先出一部分，看人来多少再分批补充。这样菜不会放太久，口感更好，也减少了浪费，真正让职工在食堂就能吃到家的味道。

严把食材溯源，提升卫生安全关

吃得好不好，食材是关键。该公司在致力于丰富餐品种类的同时，加强蔬菜、米、面、油等的采购工作和食品加工、留样等全流程关口，确保食材采购透明规范，加工流程安全放心。此外，该公司还注重食堂的卫生清洁，确保工作台及时清洗，在每班交接前彻底打扫食堂卫生，为食堂筑牢了卫生安全关。

开展“光盘行动”，文明餐桌蔚然成风

“很多吃完午餐的职工餐桌上，基本上看不到剩菜剩饭，现在收拾桌子轻松多了，要倒掉的东西少了，收起来也快了很多。”食堂工作人员边收拾边说。该公司为弘扬勤俭节约的传统美德，倡导文明健康的用餐新风尚，在广大干部职工中营造出了浪费可耻、节约为荣的浓厚氛围。同时，还通过采取动态出餐、按需补充的办法，从源头减少了浪费。职工小事，后勤大事。如今的员工食堂，早已不只是填饱肚子的地方，更是大家交流情感、感受组织关怀的温馨空间。

下一步，该公司后勤中心将继续以职工需求为导向，在食材溯源、服务智能化、餐饮文化营造等方面深化探索，让这顿“民生饭”越做越香，越吃越暖。