记者观察网山西6月25日电（夏会德）入夏以来，夜市经济持续升温，夜间餐饮消费客流大幅增长。为规范夜间餐饮经营秩序，筑牢群众舌尖上的安全防线，近日，朔州市市场监管局联合公安、朔城区市场监管部门，深入朔州老城夜市、烧烤大排档开展食品安全专项检查行动，全力护航夜间经济安全、有序、健康发展。

本次专项检查聚焦夜市餐饮经营突出风险点，精准排查整治安全隐患。工作人员重点核查商户营业执照、食品经营许可证公示情况，逐一查验从业人员健康证明是否有效合规，严格检查食品添加剂采购、储存及规范使用情况。同时，严查肉制品进货查验、索证索票、进货台账登记等关键环节，严厉打击来源不明、台账不全、违规经营等违法行为，从源头堵塞食品安全漏洞。

检查过程中，执法人员现场抽取各类肉制品样本开展肉源性快速检测，以专业检测手段精准排查食品安全风险，确保上市肉制品安全合格。针对检查中发现的细节问题，执法人员现场督促商户立即整改，并现场开展食品安全普法宣传，引导经营商户严格落实食品安全主体责任，规范经营操作流程，自觉守住食品安全底线。

下一步，朔州市将持续加大夜间餐饮常态化巡查与抽查力度，常态化开展夜市食品安全专项整治，严查各类违法违规经营行为，不断规范夜市经营业态，以严格监管守护烟火气息，切实保障广大市民游客饮食安全，持续优化城市夜间消费环境。