记者观察网7月10日电（武红红 通讯员 杨曼）产业兴旺是乡村振兴的核心根基。近年来，六安市金寨县全军乡立足大别山腹地优良的生态环境、深厚的乡土资源，精准布局产业赛道，聚焦神仙谷药膳、白马山泉、创福豆腐农文旅地方产业，深耕生态种养、绿色加工、农旅融合发展路径，不断延链、补链、强链，推动地方资源向地方经济、富民产业高效转化，以产业集群发展为乡村振兴注入强劲动能，走出一条生态优先、产业增效、群众增收的高质量发展之路。

依托得天独厚的山林生态环境，全军乡精心培育神仙谷药膳特色产业，打造农旅康养融合发展新亮点。全乡依托660亩大别山神仙谷兰花庄园产业综合体，深挖本土兰花资源价值，突破传统花卉观赏单一模式，创新探索神仙谷药膳、康养食疗、生态观光一体化发展模式。依托大别山优质生态食材资源，搭配兰花独特食用价值，研发推出多款健康养生药膳菜品、特色食疗产品，将稀缺的生态花卉资源转化为大众喜爱的康养美食。同时，以兰花庄园为载体，联动民宿旅居、生态采摘、农耕体验等业态，构建“赏花观景、品膳养生、休闲度假”的完整产业链，打造极具大别山特色的康养文旅品牌，不仅丰富了乡村文旅内涵，更拓宽了村集体经济增收渠道，让山间“幽兰”变身乡村振兴的“致富花”。

绿水青山孕育优质好水，生态活水赋能产业发展。全军乡深耕优质水资源优势，倾力打造白马山泉饮用水特色产业，让深山清泉走出大山、惠及万家。作为乡里重点引进培育的绿色工业项目，安徽天之源饮品有限公司白马山泉项目总投资5000万元，建成4600平方米标准化生产厂房，配置3条现代化饮用水生产线，依托大别山深层地下岩层优质水源，经过多重净化、无菌灌装等精细化工序，保留山泉甘甜纯净的原生品质。凭借优良的水质、严苛的品控和绿色健康的产品定位，白马山泉广受市场认可，项目投产运营后，年营业收入可达3500万元，年创利约1100万元。该产业的稳步发展，不仅盘活了本地优质水资源，完善了乡村绿色加工产业体系，更有效带动本地群众就近就业、稳定增收，实现了“好山水”向“真金白银”的价值转化。

传承古法匠心，深耕非遗美食，创福豆腐成为全军乡乡土特色富民标杆产业。扎根全军乡本土的创福豆腐，坚守“良心做事，善心做人”的经营理念，传承百年非遗传统制作技艺，成为金寨乡土特色美食名片。产品甄选有着2700多年栽种历史的中华老品种肾形黄豆为核心原料，搭配大别山优质山泉水，历经泡豆、洗豆、磨浆、过滤、石膏点浆、精细塑形等多道传统手工工序精心制作而成。成品豆腐、千张、白干等产品洁白如玉、质感韧实、豆香纯粹清新，口感细腻地道，保留了传统豆制品的原生风味。多年来，创福豆腐坚持古法传承与品质升级并行，以标准化生产、品牌化运营拓宽销售市场，凭借优良口碑站稳本土市场、辐射周边地市。产业发展过程中，企业积极吸纳本地劳动力就业，带动周边农户种植优质黄豆，形成“农户种植、企业收购、加工销售”的闭环产业链，助力群众家门口稳就业、促增收，让小小豆腐成为带动乡村发展的“大产业”。

产业兴则乡村兴，业态旺则百姓富。当前，全军乡已形成兰花药膳康养文旅、白马山泉绿色加工、创福豆腐非遗特色的三大产业协同发展格局，三大产业各有特色、互为支撑，串联起全乡生态资源、农耕文化、工业加工、乡村旅游优势资源，构建起多元化、可持续的乡村产业发展体系。

下一步，全军乡将持续聚焦三大核心产业，立足生态底色、深挖资源潜力、强化品牌建设，持续完善产业链条、提升产业附加值、拓宽市场渠道，推动特色产业提质增效、提档升级，以产业振兴引领乡村全面振兴，奋力书写和美乡村高质量发展新篇章。