本刊记者 关俊龙

一份菜单，两种价钱。9月1日，山西省大同市浑源县就辖区北岳老街坊饭店“阴阳菜单”一事发布情况通报。通报说得很清楚，8月31日有网民反映这家饭店存在两套价目菜单。浑源县组建专项工作组开展取证调查。经初步查明，反映情况基本属实。市场局已依法立案，涉事饭店已停业整顿。后续完整调查及处理结果将及时向社会公布。

事情的起因是一名博主接到粉丝投稿后到店实地暗访。博主安排两桌顾客分别用外地口音和本地口音点完全相同的菜品。结账时外地口音那桌总价278元，每道菜价格都高于本地那桌，个别菜品差价高达50元。面对质疑，老板先是辩称给熟客折扣，后来又改口说暑假很多店铺都这么操作。老板还提出免单了事，被博主当场拒绝。

这家饭店的名字叫北岳老街坊，在浑源县城敬顺街。店家根据口音分辨顾客是本地人还是外地人，分别拿出不同的菜单。两张菜单一对比，价格对不上。本地人一个价，外地人一个价。

这件事看起来不大，一家小饭店，几道菜的差价。旅游城市也好，普通县城也罢，外地人走进一家饭店，图的是吃口热乎饭，看的是当地的风土人情。店家递上来的菜单，本地人和外地人看到的不一样，价钱也不一样。这不是菜品的区别，这是人心的区别。一个外地游客，千里迢迢来到浑源，坐下点菜，吃着比别人贵的饭，心里是什么滋味。他回去之后跟朋友说起山西，说起浑源，会说些什么。

浑源县专项工作组组建了，取证调查做了，市场局立案了，饭店停业了。通报里有一句话，对扰乱市场经营秩序的行为坚持零容忍，欢迎社会各界予以监督，共同守护浑源文旅市场口碑。话是这么说，事也这么做了。

一个问题摆在眼前，这家饭店的老板说暑假很多店铺都这么操作。这句话比“阴阳菜单”本身更值得琢磨。如果真如老板所言，这不是一家店的问题，是一批店的问题，是一个地方长期形成的某种“默契”。一家饭店被查了，停业了，其他那些“这么操作”的店铺呢。它们还在不在，还在用同样的方式对待外地人吗。

“阴阳菜单”这种事，说到底是对人的区别对待。区别的标准不是菜做得好不好，服务周不周到，环境干不干净。标准只有一个，口音。你说本地话，拿便宜的菜单。你说外地话，拿贵的菜单。这不是做生意，这是看人下菜碟。

浑源县把这件事定性为扰乱市场经营秩序。这个定性没问题。比市场秩序更让人不舒服的，是那种把人分成三六九等的做派。外地人来了，先听你说话，再从口袋里掏出一个价格。这种做派伤害的不只是消费者的钱包，还有这个地方的脸面。

一个地方的口碑建立起来需要很多年，砸掉它只需要一家饭店的一顿饭钱。浑源县说要共同守护文旅市场口碑，这话说得对。口碑不是靠通报喊出来的，是靠每一个店家老老实实做生意攒出来的。一份菜单，两种价钱，省的是几块几十块的菜钱，丢的是整座城市的信誉。

山西省商务厅早在2024年就向全省住宿和餐饮企业发出倡议，要求餐饮场所严禁设置最低消费，不得出现“阴阳菜单”“两套价格”。倡议发了一年多，“阴阳菜单”还是冒出来了。倡议归倡议，落实归落实。文件发下去容易，让每一个店家都照着做，难。

这家饭店被立案了，停业了。浑源县也好，大同市也好，整个山西也好，需要回答一个问题，还有多少家饭店藏着两份菜单。还有多少外地人走进饭店，被口音区分出不同的价钱。专项工作组查了一家，其他的呢。

旅游旺季过去了，暑假结束了。老板那句“暑假很多店铺都这么操作”不能当作一句胡话就翻过去。如果真有很多店铺这么做，那就得一家一家查。如果只是老板信口开河，那也得让公众知道，这只是他一家的问题，不是一街的问题。

一份菜单，两种价钱。表面上是一张纸的差别，骨子里是一种观念的毛病。把外地人当外地人，而不是当客人，这种观念不改，“阴阳菜单”查了一家还会冒出下一家。通报发了，店停了，接下来要看浑源县能不能把“零容忍”三个字落到实处，让每一个走进饭店的人，不管说什么口音，看到的都是同一份菜单，同一个价钱。