2024年05月24日
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3·15过后,消费者如何保证日常食品安全

2024-03-22 15:12:38 来源:记者观察网

文/范蓉

骨泥淀粉肠、原料过期的奶茶、烂水果冒充新鲜水果……3·15晚会曝光的食品安全问题让人触目惊心,作为消费者我们在日常生活中谨慎理性消费尤为重要。

学习食品安全知识

消费者要提高自身的安全意识,首先要从学习食品安全相关知识开始,要从合理的渠道获取相关知识,对小道消息及网络谣言要有鉴别能力。食品安全相关知识包括:食品安全标准、食品安全法律法规、食品质检标识、食品添加剂的合理使用等。

提高自身鉴别能力

购买带包装的食品时,要仔细查看外包装是否标明商品名称配料表、生产日期、保质期、生成许可证等内容。购买不带包装的农产品或半成品时,要观察其外表是否有虫咬、腐烂、变质的痕迹,也可以通过闻气味的方式来判断食品的新鲜程度。消费者还可以通过查看配料表来分辨食品成分,首先从配料表的顺序判断食品成分,排在前面的成分含量较高,排在后面的成分含量较低;其次应该了解一些常见的食品成分,能帮助消费者更好地了解配料表,还可以帮助消费者判断食品的营养价值和健康性。

合理选择就餐环境

在外就餐选择餐饮场所时,要留意就餐场所是否干净、整洁,甚至留意收银台周边是否悬挂食品安全公示栏(健康证卫生合格证等相关证照按规定都会悬挂)。要尽量避免在街边小摊、无证摊贩或者卫生条件较差的场所就餐或购买食品。就餐时应注意观察食物的形态,不吃没熟透的食物;慎重选择熟菜、凉菜,如果发现颜色或味道异常,应立即停止食用。

加强消费维权意识

消费者要充分了解自己的权益和食品安全相关的法律法规,不断提高自我保护意识,在日常购物时要有监督和维权意识,如果消费者权益受到侵犯,要敢于通过合法途径维权。一旦发现无证经营、缺证少证或违法经营等现象,要积极向12315、消费者协会、食品药品监督管理部门等有关部门投诉或举报。如果发现购买的食品存在质量问题,如无合格证、变质、过期等,应及时向销售商或者相关监管部门投诉反映问题,在投诉过程中,消费者应尽量提供详细的投诉信息,如购买时间、地点、商品名称、批次号等,以方便有关部门进行调查。

【责任编辑:关俊龙】

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