记者观察网陕西10月10日电（周小龙）子长市安定镇的特产丰富多样，其中较为知名的有桑葚、桑葚醋、桑叶酱油等。此外，安定镇还盛产多种杂粮，如谷子、豆类、荞麦、马铃薯等，还有荞麦煎饼、绿豆凉粉、软米油糕、炖羊肉等风味小吃，这些特产代表了陕北地区的独特风味和饮食文化。

历史文化

子长市安定镇是一座拥有几千年丰厚历史积淀的古镇，其历史可以追溯到晋太和年间。作为陕北目前保存最好的宋明古镇之一，安定镇历代为“边镇之咽喉、两塞之要经、秦关之保障”，历经战乱而不曾毁弃。宋初年设“安定寨”，宋康定元年设“安定堡”，元朝宪宗二年设安定县，此后作为一个县署之地一直延续至1942年，1942年设镇至今。

此外，安定镇还是红色革命的热土，涌现出一大批杰出人才，如西北红军和革命根据地主要创始人之一的谢子长。1942年，为纪念谢子长，安定县更名为子长县，近年来更名为子长市。

乡村振兴

近年来，子长市安定镇在乡村振兴方面取得了显著成效。通过党建引领、规划先行、产业联动等措施，安定镇推动了农业、文化、旅游的融合发展，激发了乡村经济活力。在特色产业方面，安定镇依托当地资源，发展了山地苹果、小杂粮等主导产业，同时注重品牌建设和市场营销，提高了农产品的附加值和竞争力。

安定镇政府在工作中落实“五项要求”建设“四有”安定。在基础设施和人居环境方面，安定镇也进行了大力改善。通过硬化生产道路、整治农田院落、修建水利设施等措施，提高了村民的生产条件和生活环境。同时，安定镇还注重传统文化的传承和保护，通过举办文化活动、展示非遗技艺等方式，让传统文化在乡村振兴中发挥积极作用。

子长市安定镇在特产、历史文化和乡村振兴方面都具有独特的优势。今后，随着乡村振兴战略的深入实施和各项措施的持续推进，安定镇的发展前景将更加广阔。