记者观察网山西5月14日电（通讯员 侯霖）“食堂上特色小炒了，听说除了大米盖饭，好像还有各种炒菜。”晋能控股装备制造集团赵庄煤业南苏食堂推出的特色小炒窗口，早早就排起了长队，师傅们熟练地颠锅翻炒，不一会儿，一盘盘色香味俱全的菜肴便新鲜出炉，不仅有麻婆豆腐、红烧茄子、西红柿鸡蛋等家常菜，还有鱼香肉丝、宫保鸡丁、川香回锅肉等特色菜，让职工们眼前一亮。

“以前食堂的饭菜种类有限，吃久了难免有些腻。现在有了小炒窗口，能选的菜多了，每天都能换着花样吃，感觉胃口都变好了。” 一位职工一边挑选菜品，一边开心地说。

针对南苏矿区位置偏远，职工食堂饭菜种类有限，难以满足职工需求的实际情况，赵庄煤业听民声、解民情，将原有的打饭窗口进行升级改造，在传统食堂的“大锅饭”模式的基础上，新增自助点菜窗口，职工们可以根据各自喜好，自由选择饭菜，实现了想吃什么点什么，获得职工广泛好评。小炒窗口的菜品不仅丰富多样，而且价格亲民实惠，让职工们能够轻松享受到美味佳肴。

“我们还会根据季节变化和职工反馈，及时调整菜品种类和口味，力求满足不同职工的需求。”赵庄煤业南苏食堂负责人介绍道。

不仅要让职工吃得舒心，更要吃得放心、安心。赵庄煤业始终把饮食安全作为“重点工程”来抓，用“细而又细、严而又严”的工作态度，全方位保障职工用餐安全。严把卫生消毒关及食材采购关，坚持每天对操作间、餐厅、炊具、餐具等进行高温消毒；精选新鲜的蔬菜、肉蛋和粮油等食材，做到生熟分离、分类存放，确保食品质量达标，严格落实食品留样制度，加大对食品留样的检查频次和力度，保证职工饮食安全。

赵庄煤业持续以打造“满意食堂、暖心食堂”为目标，从创新途径、优化环境、改善菜品、提升服务等方面入手，多措并举，拧好“安全弦”，把好“入口关”，做好“营养餐”，切实将“食”事办到职工心坎上。