记者观察网山西10月30日电（记者 栗顺平 通讯员 程保军）太行深处，茱萸飘香。10月29日，阳城县“茱萸之乡 康养之味”名厨名菜技能大赛在蟒河镇太行蜜境茱萸湾露营地圆满落幕。这场由政企协多方联动打造的美食盛会，不仅以厨艺竞技为载体解锁了茱萸的康养新滋味，更将千年文化底蕴与现代产业发展深度融合，为阳城“中国茱萸之乡”品牌赋能，奏响了康养产业高质量发展的新乐章。

山西省晋城市委常委、阳城县委书记高喜全莅临现场观摩比赛实况，对赛事组织、选手技艺及茱萸元素的创新应用给予关注，进一步凸显了县委、县政府对本土特色产业发展与“美食+文旅+康养”融合战略的高度重视，为整场赛事注入更强信心与动力。

作为阳城地理标志产品的茱萸，是贯穿此次大赛的核心灵魂。从汉代入药祛病的药用记载，到王维诗句中承载乡愁的文化符号，茱萸在阳城的土地上已沉淀千年底蕴。大赛打破传统食材应用边界，要求经过层层筛选的30余名选手围绕茱萸的特有味型及“鲜香特质”与“康养价值”双维度创新，催生出一大批兼具文化感与实用性的特色菜品。“茱萸焖土猪”以茱萸果中和肉腻，凸显乡土风味；“蜜汁茱萸山药”将茱萸的微辛融入甘甜，契合现代健康理念；更有“茱萸金汤浸猪心”借低温慢煮技法，让茱萸的药用成分随高汤渗透食材，实现“古味新做”与“食疗同源”的双重突破，让千年茱萸从文化符号变为可品味、可感知的康养美食。

这场赛事的价值，远不止于一场厨艺比拼。在“竞技+展示”的双轨模式下，赛事区旁的茱萸产品展柜成为另一大焦点——茱萸酒、茱萸饮品等深加工产品集中亮相，既展现了阳城茱萸从“田间”到“餐桌”的全产业链发展成果，也为餐饮从业者挖掘特色食材、打造康养菜系提供了实践样本。从主办单位阳城县总工会、阳城县科技和商务局、蟒河镇党委政府的产业引导，到协办单位阳城县融媒体中心的宣传赋能，再到承办单位阳城县餐饮行业协会的专业执行，多方力量形成合力，让大赛成为推动“茱萸文化”向“康养经济”转化的重要纽带。

此次大赛的举办，是阳城践行“文旅康养融合”发展战略的生动实践。它不仅让“中国茱萸之乡”的品牌形象通过美食变得更加鲜活立体，更搭建了一个“文化赋能产业、产业传承文化”的良性循环平台。未来，随着茱萸康养菜品的普及、深加工产业的升级，阳城将持续以美食为媒，让千年茱萸香飘更远，让“茱萸之乡 康养阳城”的地域名片在新时代焕发更大活力。