记者观察网山西12月4日电（记者 关俊龙）“现在市场上的山西老陈醋、沁州黄小米、隰县玉露香梨这些特色农产品卖得越来越火，不少游客还专门到乡村体验采摘、吃农家饭。请问，‘十四五’期间推动特优农业做了哪些事？山西‘土特产'是怎样火起来的？”12月4日，在山西省“高质量完成‘十四五’规划”系列主题新闻发布会上，面对记者提问，省农业农村厅党组成员、副厅长赵文志表示，山西系统谋划、全面部署，通过五措并举推动特优农业在三晋大地开花结果。

一是搭平台。深度挖掘资源禀赋，按照“南果中粮北肉东药材西干果”五大平台布局，建设一批特色农产品优势产区。成功打造了晋南苹果、雁门肉羊等5个国家优势特色产业集群，建设了云州、临猗等9个国家现代农业产业园以及27个国家农业产业强镇，培育了平遥牛肉、清徐老陈醋、上党中药材等11个省级涉农专业镇。

二是强主体。大力培育新型农业经营主体，积极构建“龙头企业+合作社+家庭农场+小农户”主体矩阵，提升社会化服务水平，促进小农户与现代农业有机衔接。全省县级以上龙头企业发展到3210家，其中国家级龙头企业48家。营业收入10亿元以上企业28家，百亿元以上企业2家。

三是补链条。强化全产业链思维，加快补上精深加工、冷链物流等短板，加强农产品产后分级、包装、仓储、物流、营销，逐步从“原字号”“初加工”，向着规模化、标准化、精品化方向迈进。2024年，农产品加工业与农业产值比为2.4:1，农产品冷藏保鲜设施库容量超过1400万立方米，农产品物流网络进一步健全完善。

四是树品牌。坚持质量兴农、品牌强农，以品牌引领生产占领市场。打造了“有机旱作·晋品”区域公用品牌，入选全国名特优新目录179个，登记地理标志农产品176个，大同黄花、隰县玉露香梨等入选全国农业品牌精品培育计划。大力推动农产品“走出去”，线上与电商平台合作，线下在重点消费城市推介，“晋字号”农产品品牌影响力持续提高。

五是兴业态。开发农业多种功能，挖掘乡村多元价值。实施乡村休闲旅游精品工程，推动一二三产业融合发展。8个县入选全国休闲农业重点县，72个村上榜中国美丽休闲乡村，35条线路入选全国乡村休闲旅游精品线路。乡村民宿体验，农家美食探寻，正在成为引领乡村消费的新风尚。

赵文志表示，下一步将围绕把特优农业打造成现代化大产业的目标，实施特优农业提质增效行动，引进培育龙头企业、做大精深加工产业，加快把农业资源优势转化为产业优势、竞争优势。