11月10日，杏花岭区新闻中心通报，为保障“流动饭店”食品安全，连日来，杏花岭区市场监督管理局小返监管站对辖区“流动饭店”开展了专项检查。
近几年来，“流动饭店”在太原市农村地区兴起，以其实惠、便捷、适应性强等优点，逐步成为农村地区婚丧嫁娶等群体性聚餐活动的主要餐饮服务提供者，并开始向城市边缘地区延伸。
然而，由于“流动饭店”流动性强，人员、餐具、食品原料、经营场地都不固定，一旦某一环节把关不严，极易引发群体性食品安全事件。为此，杏花岭区市场监督管理局小返监管站对辖区“流动饭店”开展了专项检查。
经检查，辖区流动饭店基本符合要求：加工场所环境卫生整洁，采取有效措施预防老鼠、蟑螂、苍蝇滋生；加工场所布局合理；宴席厨房设于固定用房内；未采购有毒有害、腐烂变质食品；未使用地沟油加工制作产品；用于加工的刀、墩、板、桶、盒、筐、抹布，以及其他工具容器，按原料、半成品、成品区分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
相关负责人表示，通过这次专项检查，执法人员还进一步规范了经营户的经营行为，提高了经营户的食品安全意识。
